Efficienza energetica

Zuverlässigkeit

Das Bedienfeld des Kochfeldes ist 3 bis 5 mm dick, um eine Verformung und eine im Lauf der Zeit auftretende Abnutzung zu vermeiden. Kochfeld und Bedienfeld als Monoblock (aus einem Stück), vollständig luftdicht.

Horo bietet weltweit Fernunterstützung in Echtzeit, die auch nützlich ist, um das ordnungsgemäße Funktionieren und die Aktualisierungen der zentralen Software ständig zu überprüfen.

Horo bietet eine 3-Jahres-Garantie für Produkte der Gastronomie.

Unabhängige Geräteprüfungen garantieren ununterbrochene Leistungsfähigkeit der Ausrüstung.

Solider und wasserdichter Bedienknopf.

Die Brennelemente werden ohne sichtbare Silikone perfekt abgedichtet eingesetzt.

Lange Lebensdauer von elektrischen Komponenten und elektronischen Teilen dank Luftreinigungsfiltern und Kühlungsprozess.

Elektronische Komponenten in Komfortgröße zur Optimierung der Zuverlässigkeit.

Kein sichtbarer Grill an den Seiten der Küche.

Efficienza energetica

Reinigung

Schnelle und sichere Reinigung.

Versiegelte, abwaschbare Kochfläche.

Flache und vollkommen luftdichte, bündig eingelassene Scroll-Knöpfe.

Arbeitsplatte mit Anti-Tropfkante, damit das Wasser direkt in die Ablaufrinne gelangt.

Neutrale Fächer mit hygienischer Abdichtung.

Flache Spülbeckenabdeckungen ohne Überstand.

Ablaufrinne zur besseren Reinigung der Küche.

Wassereinsparung für die schnelle und einfache Reinigung der Küche.

Geringere Umweltverschmutzung durch geringeren Verbrauch von Reinigungsmitteln.

Nudelkocher und Fritteusen mit größeren Reinigungsflächen.

Selbstentleerender Nudelkocher.

Kratzfeste Oberflächen.

Monoblock mit satiniertem Stahlfinish.

Die Verwendung einer elektrisch betriebenen Küche verhindert die Verbreitung flüchtiger Fette im Raum und garantiert eine gesunde und saubere Arbeitsumgebung.

Fry-Top-Abfluss direkt in das Abwasser integriert.

Keine verbrannten Töpfe mehr durch Induktion.

Efficienza energetica

Sicherheit

Maximale Ergonomie bei der Benutzung von Arbeitsmitteln mit intuitiver Einstellung am Scroll-Knopf oder Touchscreen für Nudelkocher, Fritteusen, Fry-Tops, Kohlenbecken, Bain-Marie, Geschirrwärmer, Temperaturwächter.

Vollständige Abdichtung des Kochfeldes und des Armaturenbretts zur Vermeidung von Infiltration und Kurzschlüssen.

Temperaturkontrollsensoren zur Vermeidung von Verbrennungen bei der Bedienung, um die Sicherheit des Küchenpersonals zu gewährleisten.

Sicherheitssensoren, um die Überhitzung der Geräte zu verhindern.

Keine offenen Flammen mehr, sodass Verbrennungen vermieden werden.

Stromversorgung: keine Explosionsgefahr und dadurch reduzierte Versicherungsprämien.

Das geradlinige und minimalistische Design verleiht dem Arbeitsplatz nicht nur einen zeitgemäßen und einzigartigen ästhetischen Charakter, sondern macht die Küche auch sicherer, da die Bedienknöpfe und andere Komponenten nicht hervorstehen.

Der Küchenblock wird durch freiliegende technische Lüftungsöffnungen gereinigt, wodurch Hygiene, Sicherheit und Ästhetik gewährleistet sind.

Efficienza energetica

Komfort am Arbeitsplatz

Dank der Reduzierung der Abwärme im Küchenbereich wird ein besseres Arbeitsklima erzielt, da die Temperatur in der Küche um etwa 15/20° C sinkt. Dies führt zu einer Reduzierung der Abluft von 30 % auf nunmehr 60 %* und folglich zu einer Verringerung des Luftstromes.

Das Küchenpersonal wird nicht mehr von Fett und unangenehmen flüchtigen Gerüchen beeinträchtigt. Wenn es in der Küche keine offenen Flammen und unverbrannten Gase mehr gibt, die Sauerstoff verbrauchen, ist die Atmosphäre im Raum viel gesünder und das Risiko von Brandverletzungen wird deutlich geringer

Die Schaffung eines komfortablen Arbeitsumfelds ist gleichbedeutend mit einer Steigerung der Leistungsfähigkeit und auch der Zufriedenheit des Personals. Diese Entscheidung entspricht einer Geste der Fürsorge für Ihre Mitarbeiter und ist auch eine kluge Möglichkeit, das Personal langfristig zu binden.

* Die Reduzierung der Abluft auf 60% ist bei installiertem Power Monitor Air beabsichtigt.

Efficienza energetica

Leistung

HORO Induktionskochfelder eignen sich perfekt für Schnellkochen, Warmhalten und Kochen großer Wassermengen. Die Tuttocampo-Technologie ermöglicht es, mehr Töpfe auf der gleichen Fläche zu verwenden und so die Arbeit zu optimieren.

Die Zufuhr von Energie, also der Verbrauch, ist proportional zu den gekochten Lebensmitteln. Die Induktionskochfelder können auch als Arbeitsflächen verwendet werden

Sehr kurze Kochzeiten mit maximal verfügbarer Leistung in nur wenigen Sekunden, was zu einer Halbierung der Servicezeit und Personaleinsparung führt

Alle HORO Geräte (Induktion, Nudelkocher, Bratplatten, Fritteusen, Kohlenbecken, Wok und viele andere) sind so konzipiert und hergestellt, dass sie eine sehr hohe Leistung erbringen und eine hohe Kochqualität garantieren. Dank der Leistung und Temperaturstabilität bleiben Säfte in den Lebensmitteln, Farben und Aromen erhalten.

Efficienza energetica

Wirtschaftlichkeit

Energieoptimierung

Dank des Energieoptimierungssystems POWER MONITOR ENERGY ist es möglich, den gesamten Küchenbereich im Auge zu behalten, Spitzen im Stromverbrauch innerhalb eines festgelegten Schwellenwertes zu vermeiden und so Energie zu sparen.

Optimierung des Luftstromes

Das System POWER MONITOR AIR ist in der Lage, die Abluftvolumenströme jeder einzelnen Ventilationshaube zu regulieren, und zwar bis zu 60 % Reduzierung des Abluftvolumenstroms. Eine unglaubliche Einsparung beim Verbrauch für Heizung und Klimaanlage.

Fernunterstützung

Die Systeme POWERMONITOR ENERGY und POWER MONITOR AIR bieten weltweit Fernunterstützung in Echtzeit, die auch nützlich ist, um das ordnungsgemäße Funktionieren und die Aktualisierungen der zentralen Software ständig zu überprüfen.

Induktionstechnologie

Die Induktionstechnologie gilt als eine Investition, die sich schnell amortisiert:

– Energieeffizienz über 90%
– Bessere Leistung dank der geringen Kochzeit
– Energieeinsparung (null Wärmeverlust)
– Keine Wartung

Vorteile der elektrischen Küche

Dank der außergewöhnlichen Effizienz der verschiedenen Kochelemente und des Energie- und Luftoptimierungssystems erzielen wir im Vergleich zu den am Gerät angegebenen Verbrauchswerten eine beträchtliche Reduzierung des Strombedarfs.

Eine weitere bedeutende Möglichkeit, Energie einzusparen, liegt darin, dass jedes einzelne Gerät nur die Energie verbraucht, die für die Zubereitung des jeweiligen Lebensmittels nötig ist.

Eine einzige Stromquelle ist auch in Anbetracht der REI-Vorschriften sehr vorteilhaft. Die alleinige Verwendung von Elektrizität in der Küche ermöglicht erhebliche Einsparungen bei den REI-Brandschutzmaßnahmen und folglich bei den Versicherungsprämien. Dadurch werden Brandschutztüren und -wände vermieden. Ein System ausschließlich mit elektrischer Stromversorgung zu bauen, bedeutet, dass keine zusätzlichen Leitungen verlegt werden müssen, um Gasleitungen in die Küche zu bringen.

Materialien

TITAN

EDELSTAHL

KUPFER

HORO verwendet Edelmetalle für den Wärmeaustausch und spezielle Isolatoren, um Wärmeverlust zu verhindern, was zu erheblichen Energieeinsparungen führt. Dank der Qualität der Materialien und der eingesetzten innovativen Technologien wird die Wärmeabgabe an die Umgebung drastisch reduziert.